Blåbærvin

ULIKE Blåbærvin Fikenvin Rabarbravin Rosinvin FASER Forsats Massegjæring Hovedgjæring

VINTYPER Eplevin Nypevin Rognebærvin     Frysing Svovling Stopp gjæring

NB! Blåbær bør alltid brukes med FORSATS pga naturlig konserveringsmiddel som kan knekke gjærsoppen. Fordelen er at vinen som regel ikke trenger svovling. Ingredienser til start:   9 kg blåbær   11 liter vann   2,5 kg sukker   * Dessuten: pectolase (vinenzym) Bruksanvisning: Vask bærene, og legg dem i frysen til du skal sette vinen. Tin dem, knus dem lett (eks. med potetmos-jern), og tilsett kokende sukkervann. Kjøl ned til ca 25 grader, og tilsett pectolase og FORSATS. La blandingen stå i 5-6 dager, og sil derette fra fruktmassen. Nå starter HOVEDGJÆRINGEN