Eplevin

ULIKE Blåbærvin Fikenvin Rabarbravin Rosinvin FASER Forsats Massegjæring Hovedgjæring

VINTYPER Eplevin Nypevin Rognebærvin     Frysing Svovling Stopp gjæring

NB! Mye smak sitter i skallet. Ikke ta med kjernene i eplene. Ingredienser til start:   12 kg epler   10 liter vann   2 kg sukker   * Dessuten: pectolase (vinenzym) Bruksanvisning: Vask eplene, skjær dem i biter, og ha dem i et kar. Hell over kokende vann tilsatt sukker. Når blandingen holder ca 25 grader, tilsettes gjær, gjærnæring og pectolase. NB! Epler flyter når de gjærer, og blir brune når de kommer i kontakt med luft.       Dette kan du hindre ved å plassere et stort lokk eller fat over, og legge noe tungt oppå. La blandingen stå og gjære i en uke, og sil eplene fra. Nå starter HOVEDGJÆRINGEN